PASTERIA

DEMASIADO CARO

GATO

Precios:

  • Cerveza (no tienen caña) Mahou 2,20€, Menabrea (italiana) 3,50€ 😦
  • Burrata 13,50€
  • Ravioli con ragú de ternera 13,50€
  • Ravioli relleno de calabaza con mantequilla y parmesano 13,50€
  • Pan 1€

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Fuimos un domingo con reserva. De echo si queréis ir, lo mejor es reservar ya que el sitio es minúsculo.

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Curiosamente el sitio estaba bastante lleno, de echo tenían todo reservado. Es muy pequeño, como he comentado anteriormente y a diferencia de otros sitios pequeños, este si que es agobiante, por lo menos, la sensación que tuvimos nosotros.

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Nos pedimos dos tercios ya que no tienen caña y de aperitivo nos pusieron un poquito de aceite con parmesano.

Los platos de la carta no bajan de los 12€. Estamos hablando de pasta señores, no de gamba roja de garrucha! Entendemos que la elaboración casera de la pasta suponga un sobrecoste pero de ahí a cobrar 13 euros por un plato…venga hombre! Que la materia prima es más que sencilla y económica, ¡¡¡que se trata de harina y huevo!!!

Tras este breve cabreo seguiré mi relato jejeje

Teníamos mucha ganas de probar la Burrata y fue un acierto total.

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¿Sabéis la diferencia entre la burrata y la mozzarella?

En primer lugar, la mozzarella está hecha con leche de búfala, mientras que la burrata con leche de vaca.

La siguiente diferencia es que la mozzarella es enteramente un queso de pasta hilada, no lleva ningún relleno, en cambio la burrata es como un saco relleno de una mezcla de pasta hilada con crema de leche, por eso siempre se presenta en forma de saquito.

Vale ¿y que es la pasta hilada? cuando se separa la cuajada del suero, se calienta el suero de la leche y la cuajada entra en contacto con el suero, ésta se hila, volviendo el queso elástico.

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Si ya el tomate fuese de los super buenos creo que sería de los platos más ricos que hemos probado!

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Raviolis con ragú de ternera.

Es verdad que estaban muy ricos y la pasta al dente pero no alucinas. Según el chico la carne estaba cocinada durante más de 6 horas, vale, como se prepara el ragú de ternera, aún así no nos pareció para tanto.

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Estos son los raviolis rellenos de calabaza con mantequilla y parmesano.

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Este plato si que estaba rico. La pasta al dente, con su relleno muy rico y la combinación con la mantequilla y el parmesano es perfecta. Sencilla pero muy delicada y sabrosa.

Se come bien pero lo que te venden no es ningún misterio y por supuesto no es para pagar esos precios.

………………………………………….

  • C/Fernan González, 3
  • Tel: 91 502 4904
  • Horario de Lunes a Viernes de 10.00h a cierre. Sábados y Domingos de 12.00h a cierre
  • Metro: O´Donnell o Principe de Vergara
  • Mapa:

Map of Calle de Fernán Gonzalez, 3, 28009 Madrid

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