EL HUERTO DE LUCAS

CÓMO UNA IDEA MAGNIFICA QUEDA EMPAÑADA POR LA FALTA DE PROFESIONALIDAD

GATO

Muy mal la atención al cliente, muy lentos, caro y comida sin gracia. El sabor no esta reñido con lo orgánico ni lo saludable.

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Precios:

  • Caña 3€
  • Falsos fideos de calabacín con pesto de anacardos y parmesano 8,50€
  • Taboulé de quinoa y amaranto con salsa de cítricos 8,50€

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Estuvimos un sábado al medio día. El sitio estaba bastante lleno, de hecho quedaban tres mesitas altas, ya que la zona para sentarse a comer estaba llena.

Tenéis que saber que el emblema de este sitio es lo “orgánico”, por lo que todos los platos que tienen en la carta se elaboran con productos frescos que se han obtenido mediante una producción orgánica y sostenible.

Nos encanta la idea y nos parece muy buena, por eso nos dio tanta rabia ver como se estropea por un mal servicio y una mala preparación de los platos, que nada tiene que ver que la gran calidad que seguro tienen sus productos.

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La cantina está distribuida en dos zonas, una central con mesas para sentarte y otra con unas 4 mesitas altas donde el caso que te hacen disminuye proporcionalmente conforme te alejas de la barra (nosotros estábamos en la última mesa ya que vamos con perro y no queremos molestar).

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Rodeando todo el local hay una serie de puestecillos donde puedes comprar productos orgánicos como frutas y verduras, café, quesos, embutidos, etc.

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Según ves esta foto, a la derecha están los puestos y justo delante está la cocina con la barra.

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Cuando entras, hay un cartel dónde dice que esperes a ser atendido, bueno, pues tras 10 minutos esperando viendo como pasaban por ahí todos los camareros sin mirarte y tras ver como una pareja ya madurita se colaba delante nuestra y pasaban como si nada, decidimos entrar y sentarnos.

Tras ooootros 10 minutos sin que nadie nos atendiera, fuimos a preguntar sí es que no atendían a las mesitas altas, para que lo sepáis, si que atienden. Bueno, pues un ratillo (después de haber pedido que nos atendieran) ya por fin nos toman nota.

Nos pedimos dos cañas (3€..me duele sólo escribirlo) y dos platos.

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Estos son los falsos fideos de calabacín al pesto de anacardos con parmesano.

Muy sosos, el pesto de anacardos apenas se aprecia, es muy muy suave y por supuesto sabes que lleva anacardo y no almendra (receta tradicional) porque lo pone en la carta, no se aprecia nada. Te quedas diciendo….mmm vale….me como esto o una verdurita al vapor y no hay diferencia. Que sea todo verde no significa que no pueda ser sabroso…a nosotros nos encanta la verdura! Por cierto el punto de cocción del calabacín perfecto.

Pensamos que este plato servido caliente, recién hecho, haría que lo sabores se potenciasen.

Un punto que hizo ponerle la cruz es la forma de servir los platos. La chica que nos los trajo (son platos tipo cuencos, no eran platos llanos) iba con el dedo gordo metido en el plato, no sé si me estoy explicando bien..si os lo podéis imaginar..ni en la taberna más cutre te trae los platos así y lo peor es que primero tocó a nuestra perra y con las misma mano nos puso el plato en la mesa. ¿Para que existen las bandejas? Nos fijamos en como servía y hacía lo mismo con todas las mesas. Muy mal.

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Taboulé de quinoa y amaranto con salsa de cítricos.

La idea es buena al igual que el otro plato pero le falta chispa! estaba soso, sin gracia! la salsa de cítricos…demasiado suave…al cabo de 4 cucharadas estabas harto del plato! es como si comieras alpiste para pájaros a pelo (si..una vez lo probé que pasa! jaja). En fin, era un plato que se te hacía muy pesado. Un poco de hierbabuena, un toque más de ácido con lima o limón y un toque de aceite de oliva además de una pizca de sal harían de este plato una delicia!

Un gran punto a favor es la gran información que ofrece su carta ya que te especifica que platos no contienen gluten, o lactosa, qué platos son vegetarianos, veganos, etc.

Para nosotros este sitio tiene mucho potencial pero tiene mucho que pulir.

……………………………………………

  • Calle San Lucas, 13
  • 915 13 54 66
  • Horario: De lunes a sábado de 9.00h a 24.00h ininterrumpidamente
    Domingos cerrado
  • Metro: Chueca
  • Mapa:

Map of Calle San Lucas, 13, 28004 Madrid

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