Tiradito

COCINA PERUANA & PISCO BAR

GATOGATOGATO

En su carta especifican que platos contienen cualquier tipo de alérgeno como es el gluten, la soja y la lactosa entre otros.


PRECIOS:

  • Ceviche mixto al wok  18€
  • Pisco sour 8€
  • Montadito amazónico 5.90€
  • Solterito de quinoa 9.80€
  • Fetuchinis al wok 16.90€
  • Suspiro limeño 6,50€

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Si no conoces Tiradito creo que ya estas tardando en visitarlo.

De la mano de Omar Malpartida, el restaurante Tiradito renueva su carta y nos trae un golpe de aire fresco a la capital en forma de sabores y texturas que no te dejarán indiferente.

No sólo es un restaurante de comida peruana, en su carta encuentras platos de autor que fusionan la cocina criolla, chifa y nikkei con la cocina típica peruana y con productos traídos del Perú.

Ceviche caliente, quinotto y rocoto relleno son una de las elaboraciones más destacadas que nos presenta Omar en su carta, o el Suspiro limeño un postre típico de Perú pero con el toque personal que le da el chef.

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El local está ubicado en la calle Conde Duque 13, ocupando un esquinazo que si no eres capaz de verlo lo mejor sería que fueses al oculista, y es que no pasa desapercibido, con una fachada sobria pero con un toque moderno y una terraza que invita a tomarse una copita.

La decoración del restaurante es moderna con suelos y mesas en madera y una barra para tomarte un pisco a cualquier hora.

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Y como no podía ser de otra manera nos pedimos un par de pisco sour que estaban muy buenos, pero también fuertes como ellos solos, jejeje, no estamos acostumbrados a este tipo de bebida.

Pisco, zumo de lima, jarabe de goma, clara de huevo y angostura.

Una bomba que hay que probar antes de morir.

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Montadito amazónico.

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Lomito y chorizo al wok, patacones pucallpinos, alioli de sachatomate, chalaquita de cocona y ají de charapíta.

¿Te has enterado de algo? jajajaja, esto es conocer otra cultura y lo demás es tontería.

Lo único que puedo decir es que estaba muy rico, una mezcla de sabores super intensa y con un toque picatinto que mata el sentío.

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Al final pedimos una Mahou, no pudimos resistirnos.

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Por cierto, martes noche y estaba a reventar.

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Nos pusieron una cesta de pan que estaba bueno también.

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Ceviche mixto al wok.

Mariscos al wok, leche de tigre de rocoto, camote glaseado y chalaquita criolla.

La mejor definición sería decir que hemos vivido una orgía cevichera jeje

El mejor ceviche que hemos probado en Madrid, delicado e intenso a la vez, de 10.

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Solterito de quinoa.

Quinoa orgánica, zanahoria, queso fresco, cherrys, habas tostadas, chalaquita, vinagreta de miso y chips de tubérculos peruanos.

Toda una fusión de culturas y sabores en un solo plato, delicioso y sabroso al igual que el resto.

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Fetuchinis al wok.

Solomillo de ternera ahumado al wok, tomate, cebolla rostizada, salsa de soja y huancaína.

Un acierto la mezcla de sabores, y se nota que los productos que utilizan son de primera calidad, tanto en este plato como en los anteriores.

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Suspiro limeño.

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Este postre está servido en helado, merengue de oporto, crocante de chocolate blanco y quinoa.

Un postre fresquito, de sabor intenso a oporto y cremoso en boca.

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En resumen, una cena de reyes y un descubrimiento en todos los sentidos.

TE LO RECOMENDAMOS SIN DUDA.

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  • Calle: Conde Duque 13.
  • telf: 915 41 78 76
  • Hor: L cerrado-Mar-Jue: 12:00 – 02:00 h. Vie-Sab: 12:00 – 03:00 h.Dom: 12:00 – 17:00 h.
  • Web: http://tiradito.es/

Map of Calle Conde Duque, 13, 28015 Madrid

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