CON AMOR

AQUÍ HAY MUCHO AMOR

GATOGATOGATO


Precios:

  • Huevo poché con foie 11€
  • Berenjenas con salmorejo 9€
  • Tempura de gambón con cremosa de Kimuchi 15€
  • Entrantes entre 7-15€
  • Arroces entre 12-15€
  • Postres 6€

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Capitaneado por Juanjo Canals, este precioso y elegante restaurante situado muy cerca de la castellana tiene como emblema el AMOR y tras nuestro paso por ahí podemos decir que salimos ENAMORADOS.

¿POR QUÉ?

Simpatía, amabilidad, atención, profesionalidad son algunos de los adjetivos que describen a todo el personal que trabaja en el Restaurante CON AMOR, y si a esto le añades una comida excepcional donde la calidad del producto y la originalidad van de la mano, tenemos como resultado un lugar que merece realmente la pena.

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El local es muy bonito y elegante, las mesas son grandes con manteles y servilletas de tela impecables de color blanco, además el espacio entre las mesa es más que considerable (aspecto que valoramos mucho).

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Sus luces indirectas y cálidas están protagonizadas por unas preciosas lámparas en el techo.

Ahora viene lo bueno 😉

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Este es el aperitivo. Se trata de un tomate macerado durante 24 horas en almíbar de albahaca y aceite de cebollino, montado sobre una base de burrata con crujiente de jamón. El tomate ya sólo era especial pero la combinación con la burrata y el crujiente es impactante 😉

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Éste es uno de los platos estrella de la carta, berenjenas fritas con salmorejo.

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Entendemos por qué tiene tanto éxito. Es un plato sencillo pero muy bien elaborado ya que la berenjena queda muy frita y crujiente sin ser nada aceitosa. Solo tiene un pero, es adictivo!

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Tempura de gambón con cremosa de kimuchi

Posiblemente uno de los platos que más nos sorprendió y más nos gustó. Es una elaboración muy original y diferente, además, tiene un ligero toque picante que le da un toque perfecto. Esos hilos que veis en color rojo son filamentos de chili.

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Huevo poché con foie

Patatas paja, champiñón, aceite de trufa, salsa elaborada con foie y huevo poché son los ingrediente de este plato. ¿El resultado? cuando retiraron el plato, éste estaba limpio, no digo más 😛

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Este plato tiene una calidad espectacular. Se apreciaba perfectamente la calidad de esta merluza, en boca, suave y delicada. La mezcla con el sabroso fumé de chipirones era un autentico homenaje al mar.

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Costilla de Angus con base de puré de calabaza

¡Amantes de la carne, este plato es un pecado no probarlo! Por si no lo conocíais, la carne de la raza bovina Angus “Aberdeen Angus” es una de las más apreciadas del mundo junto a otras tan populares como la de Waygu de Kobe.

Esta costilla está cocinada al vacío durante 30-33 horas en su propio jugo.

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Brownie con helado de vainilla

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Tarta fina de manzana

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Una noche perfecta de principio a fin

¡Volveremos!

……………………………………………

  •  Calle Espronceda, 34
  • Tlf: 652 89 36 51 – 91 395 23 15
  • Horario: Cerrado Lunes y Domingo por la noche.
  • logo_metro Gregorio Marañón
  • Mapa:

Map of Calle Espronceda, 34, 28003 Madrid

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