SEVEN & SIX

UN RESTAURANTE ESPECIAL

GATOGATOGATO


Precio medio con vino: 35-40 €/persona

Menú ejecutivo 18€

Menú exprés 14€

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En el número 76 del precioso Paseo Pintor Rosales se encuentra ubicado el restaurante Seven&Six. Es un local precioso donde cuidan todo hasta el mínimo detalle. Cabe destacar la atención exquisita con el cliente y la original propuesta culinaria.

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El local esta distribuido en dos ambientes, uno más informal para poder tomar sus originales cócteles (nosotros probamos el Fresini con fresas naturales) en butacones tipo lounge y otra zona donde sentarte a comer y poder disfrutar de la fantástica propuesta gastronómica de la mano del Chef Emilio Salas.

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Como hemos comentado anteriormente, la atención con el cliente es un aspecto que cuidan muchísimo. No te falta de nada, están atentos de absolutamente todo y la amabilidad y profesionalidad son sus puntos fuertes.

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Empezamos con una copa de cava rosado “Mía Freixenet Sparkling Moscato Rosé” suave, muy fresquito y con un punto dulce muy rico.

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Este es el aperitivo. Como podrás deducir, aquí el aperitivo se lo curran un poco 😛 jeje

Otro detalle que nos enamoró es que tienen una variedad de panes a elegir super ricos y calentitos. Tienen pan de aceitunas negras, de cebolla, de tomate, de queso, blanco y de nueces (los probamos todos jiji)

Su propuesta culinaria se basa en dos pilares fundamentales como son la calidad y el producto de temporada, precisamente por este último detalle, su carta cambia según la temporada. Ahora van a elaborar su nueva carta de cara al otoño.

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MOSAICO DE SANTOÑA

Base de tomate con textura en gelatina, pistachos, higos, anchoas de santoña, sardina ahumada y mayonesa de aguacate. No podemos decir otra cosa más que lo pruebes.

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CARPACHO DE VIEIRA Y GAMBA ROJA CON AROMA DE ALBARIÑO.

Lleva virutas de jamón ibérico de bellota, lascas de foie y salsa teriyaqui.

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Patata Confitada, Foie, Huevo y Trufa Negra Fresca. A priori puede parecer un plato sencillo pero cuando lo pruebas te das cuenta de que no es así. Hay un gran trabajo detrás de cada plato. La cocción de la patata es perfecta. El huevo está cocinado a baja temperatura y cuyo objetivo es que lo rompas y se deshaga en el plato aportando una cremosidad exquisita. La combinación de ingredientes y el punto de sal es perfecto.

No nos extraña que sea uno de los platos más demandados de la carta.

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PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE TIERRA DE ANACARDOS Y ARROZ INFLADO.

La calidad de este producto (ibéricos de nobleza charra) es muy buena, la carne esta super jugosa y muy sabrosa. Iba acompañada de una salsa de cerezas italianas que le aporta un punto entre ácido y dulce muy original.

Para terminar nos tomamos un postre que ha causado sensación en nuestro INSTAGRAM.

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SOUFLÉ DE CHOCOLATE

Simplemente delicioso.

En Seven&Six tienes la posibilidad de poder celebrar eventos, celebraciones privadas, bodas, despedidas, etc.

Además tienen previsto organizar noches de monólogos, beauty party, jornadas micologicas y clases de cocina con el Chef ejecutivo Emilio Salas. Si quieres más información solo tienes que llamar 😉

………………………………………………..

  • Pº Pintor Rosales, 76
  • 915 49 75 36
  • Horario: de L a D de 13:00 a 02:00 h
  • Mapa:

Map of Paseo del Pintor Rosales, 76, 28008 Madrid

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