ASTRID & GASTÓN

GATOGATO

Es el restaurante de referencia de la cocina peruana en Madrid. Desde su apertura en 2007 su fama y prestigio se ha mantenido intacta.

Hemos ido en dos ocasiones y las dos han sido maravillosas. Aunque la segunda vez la atención nos pareció poco profesional, el camarero no tenía el nivel que tiene el restaurante.

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No es un restaurante grande, impresiona su oscuridad dando el protagonismo absoluto a las mesas mediante el juego de luces.

Decidimos probar el menú degustación Yaykuna 69,00€ sin bebida

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“Pan” acompañado de mantequilla con cebollino

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Tiradito Apaltado

Laminas de corvina sobre crema de aguacate en leche de tigre clásica con esfera de aguacate.

Posiblemente el plato que mas nos gustó del menú.

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Niguiris de Atún y Salmón

Delicados y llenos de sabor. El arroz es muy especial, cobra casi el mismo protagonismo que el atún y el salmón.

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Zamburiñas

Con mantequilla de limón y soja

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Cebiche caliente

Corvina y leche de tigre al ají amarillo envuelto en hojas de plátano.

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Magret de pato 65º

Con quinoa, cebolla, nueces y salsa de naranja al ají amarillo.

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Terrina de cochinillo

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Postre de chocolate con mousse de vainilla

Sin duda una experiencia gastronómica muy recomendable para los amantes de la buena cocina peruana.

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  • Calle de Ayala, 27
  • 917026262
  • Metro: Serrano

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