No lo conocíamos y gracias a la recomendación vía Instagram de @celia.mdz descubrimos este peculiar italiano.

Se encuentra en una de nuestras zonas favoritas de Madrid, muy cerca de Opera y de la preciosa plaza de Oriente.

El local no es muy bonito, es pequeñito pero la atención es muy buena.

Probamos el plato que nos ofrecieron (espectacular) y por supuesto la boloñesa, es este caso eran spaghetti.

Pasta fresca con huevo de corral, mantequilla y trufa (que te la sirven en la mesa) 22,00€

Este plato estaba espectacular, super meloso, la pasta en su punto y muy sabroso, ahora, para 22,00€? quizás un pelín excesivo.

Spaghetti Bologne 14,50€

Esto no tiene ningún misterio, una buena salsa boloñesa es muy muy difícil encontrarla. De hecho, encontramos un error que se repite mucho y es el tema de la acidez del tomate. No la corrigen bien y siempre quedan un poco ácida.

Tercio cerveza 3,00€

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• Calle de los Caños del Peral, 2
• 915476581