CYRCLO

el

CONCEPTO CYRCLO


Cyrclo es una propuesta de restauración que genera el bienestar físico y mental a través de la alimentación con una
oferta saludable, natural y respetuosa con el medio ambiente. Además, es el primer establecimiento de comida rápida saludable, porque comer bien no significa más tiempo, que impacta positivamente en el consumidor. Transmiten a su
comunidad un estilo de vida saludable con los siguientes pilares: una alimentación equilibrada, actividad física y sueño de calidad.
Su propuesta está basada en el plato Harvard y en la dieta Mediterránea y utilizan tecnología I+D y técnicas de vanguardia cocina a baja temperatura y vacío ofreciendo recetas variadas, innovadoras y con un sorprendente sabor.
En Cyrclo, cubren todas las necesidades diarias alimentarias, desayuno, comida, merienda y cena, incluyendo antojos, caprichos saludables y hasta un completo brunch, en un espacio agradable y tranquilo.

Además, ofrecen tiempo con un
servicio eficiente, cómodo y rápido creando una experiencia dinámica y sin estrés, en 15 minutos el cliente puede haber comido de manera saludable.
Cyrclo es una marca responsable y honesta con su entorno, con sus clientes y con los productores, por ello, seleccionan productos de calidad afines a la dieta mediterránea respetando la temporalidad de cada alimento y defendiendo el
mercado local.
Detrás de este modelo, que ya ha triufando en ciudades como Nueva York, Londres o Los Ángeles, están Álvaro y Rafael Cambra y Albert Nasarre, tres emprendedores con el objetivo de facilitar y promover el acceso a una alimentación equi-
librada a toda la población. Además, todo el proyecto cuenta con el asesoramiento de The Cooking Clubster, formado por profesionales líderes en innovación de la escuela culinaria de referencia el Basque Culinary Center.

COMER EN POSITIVO


En Cyrclo, todo fluye y todo influye. Somos lo que comemos pero tambien somos cómo y dónde lo comemos.
Gracias a los colores, la luz, las formas, las plantas naturales del local, los tiempos de espera, la atención, una comunicación en positivo con el cliente y, por supuesto, su oferta gastronómica, consiguen impactar de manera positiva en el estilo de vida de sus visitantes. Un concepto que aporta energía positiva y vitalidad a través de una dieta equilibrada basada en el Plato Harvard y en la dieta mediterránea.
El ciclo de la parte gastronómica está marcado por la temporalidad de los ingredientes. Por eso, cada estación, empieza por la selección de los ingredientes y la materia prima para la elaboración de los platos, un producto fresco y priori-
zando a los productores locales. Después, el equipo de cocina, asesorado por el Basque Culinary Center, se encarga de
definir las recetas, atendiendo a los aportes nutricionales necesarios y utilizando procesos sencillos y alternativos como
la cocina a baja temperatura para preservar al máximo las propiedades nutricionales de los alimentos.

El resultado, una
mezcla sorprendente de sabores y texturas saludables.
Cuidan hasta el último detalle y por eso, cómo se sirve en el local y el ambiente para disfrutar del plato son clave.

Un ambiente tranquilo y un servicio eficiente para que el cliente disponga de más tiempo de calidad para dedicar a su tiempo de comida.
Cyrclo ofrece una alternativa de calidad a la gente que no dispone de mucho tiempo pero quiere comer bien.

PLATO HARVARD
Cyrclo ofrece una propuesta gastronómica basada en el plato Harvard, creado por expertos de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard para comer saludable. Donde un 50% del plato debe ser vegetales y fruta, aportando color y variedad.
Un 25% carbohidratos, preferiblemente complejos y de lenta absorción para evitar que la grasa no se deposite en los tejidos, y un 25% proteínas. Una composición
equilibrada y saciante que aporta los nutrientes y energía necesarias para afrontar las actividades diarias.
Además, Cyrclo va un paso más y lo une con los beneficios de la dieta mediterránea y sus alimentos. Y, para darle más sabor y un punto gourmet, gracias al asesoramiento del Basque Culinary Center.
Este plato, indicado para todas las edades y estilos de vida, se recomienda acompañarlo con agua saborizada con frutas o zumos naturales–evitando las bebidas azu-
caradas o alcohólicas– y, aproximadamente, con unas cantidades acordes para una
persona con un estilo de vida activo y sana, tiene 600kcal.
Los beneficios y propiedades del Plato Harvard son mejores digestiones, aumento de la productividad y concentración, reducción de enfemedades cardiovasculares,
ayuda a eliminar toxinas y refuerza el sistema inmunológico, entre otros.

CÓMO PEDIR EN CYRCLO


En tres sencillos pasos se realiza el pedido en barra o en una de sus pantallas táctiles. Siguiendo el orden del Plato Harvard,
el comensal debe seleccionar primero la base de vegetales (50%), seguido de los carbohidratos (25%) y, por último, las proteínas (25%). De esta manera, estaría cubriendo los nutrientes necesarios recomendados. Igualmente, se pueden añadir extras
o también existe la opción de elegir solo dos pasos.
En Cyrclo, ofrecen total libertad a través de una experiencia llena de opciones en la que cada cliente puede elegir la modalidad, el tiempo y el producto que más se adapte a su momento. En total, más de 225 combinaciones son posibles.
Gracias a la innovación I+D en sus procesos, así como cocinar a baja temperatura, consiguen preservar las propiedades de sus ingredientes intactas y pueden tener el pedido en 5 minutos, listo para disfrutar. En todo momento, si lo necesita, el comensal tiene el asesoramiento del equipo de Cyrclo, tanto nutricional como para dudas sobre cómo gestionar el pedido. Una vez realizado, entregan al cliente un dispositivo con tecnología de geolocalización para llevar el pedido a la mesa.


1. HUERTA MEDITERÁNEA 2. CAMPO MEDITERRÁNEO 3. GRANJA/GRANERO/LONJA
berenjena asada con verdura escalivada
calabaza con espinacas, queso de cabra, vinagreta de anacardos y dátiles brócoli con crema de ajos asados, avellanas tostadas y limón
estos son ejemplos de las opciones que ofrecen en su carta, los ingredientes y combinaciones varian según la temporada patatas asadas con mojo y alioli de ñoras
pasta integral con pesto de
calabacín y lombarda
portobellos rellenos de
crema de apionabo y trufa
pollo glaseado con miel de naranja y
escabeche de hierbas mediterráneas
alubias con vinagreta de aceitunas negras, salpicón y albahaca
bacalao al pilpil marino y limón
3 PASOS 11,5€
2 PASOS 10€

LOCAL Y DELIVERY


En Cyrclo, todos los elementos van en armonía siendo el local un punto
esencial para lograr el bienestar del momento comida. Un ambiente
tranquilo y relajado decorado con formas rectas y circulares en tonos
blancos, naranjas, azules claritos, corales y tostados, colores que repre-
sentan la felicidad, el dinamismo, el optimismo, la frescura y la pureza.
Un espacio amplio y con luz natural para desconectar y pasar tiempo
de calidad donde el comensal tiene la opción de sentarse en diferentes
mesas, compartidas, altas o separadas para una mayor intimidad.
Siguiendo sus valores de transparencia e innovación, su cocina está a la vista de todos y utilizan tecnología puntera para agilizar y servir el pedido. Para esto último, cuentan con dispositivos para gestionar el pedido de una manera sencilla e intuitiva y sin esperas.
Y para aquellos que les resulte más cómodo o no tengan el tiempo su-
ficiente para acercarse a Cyrclo, pueden realizar el pedido a través de
las plataformas de servicio a domicilio: Glovo, UberEats y Deliveroo y a través de su página web, donde también ofrecen la posibilidad de hacer el pedido y recogerlo en modalidad take away.
Para todos estos pedidos han diseñado un packaging sostenible y acon-
dicionado facilitando su consumo en cualquier espacio y momento.


DIRECCIÓN
Paseo General Martínez Campos, 42
Chamberí – Madrid
HORARIO
Lunes a viernes de 9:30h. a 16h
Sábado de 10h a 16h
TELÉFONO
915327968
PRECIO MEDIO
12€
WEB
http://www.cyrclo.com
Consultar carta en pdf aquí
Opciones para celíacos, veganos y vegetarianos


Toda la información y fotos gracias a Aloha comunicación ❤️


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